Cómo hacer un Risotto incendiando un queso gigante – Restaurante Le Tournedos – Milan

El Restaurante Le Tournedos, en Milán, es una de esas pequeñas joyas difíciles de encontrar. No muy frecuentado por turistas, toda la comida es de excelente calidad, muy bien preparada, con un buen servicio y un entorno acogedor. El Tournedo, que da nombre al restaurante es una gran pieza de carne, que resulta, un punto más seca de lo que parece en la imagen, pero muy buena en cualquier caso, y muy bien servida. El risotto di forno es algo muy espectacular. Con un licor prenden un enorme queso, para que se derrita su capa más superficial, y a continuación añaden el risoto para que se mezcle con el queso fundido. Espectacular.

El Restaurante Le Tournedos, en Milán, es una de esas pequeñas joyas difíciles de encontrar. No muy frecuentado por turistas, toda la comida es de excelente calidad, muy bien preparada, con un buen servicio y un entorno acogedor. El Tournedo, que da nombre al restaurante es una gran pieza de carne, que resulta, un punto más seca de lo que parece en la imagen, pero muy buena en cualquier caso, y muy bien servida. El risotto di forno es algo muy espectacular. Con un licor prenden un enorme queso, para que se derrita su capa más superficial, y a continuación añaden el risoto para que se mezcle con el queso fundido. Espectacular.